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Seguimiento de precios agropecuarios – agosto del 2021

El Seguimiento de precios agropecuarios es una publicación semanal, entre martes y miércoles, desarrollada la Dirección de Análisis Económico Sectorial (DAES), del Viceministerio de Análisis Económico y Social (VAES).

Resumen:

De los 37 artículos agropecuarios listados en este informe, con precios actualizados, el 32.4 % registró alzas con respecto al mes anterior.

El incremento de precios promedio para el mes de agosto de los artículos agropecuarios fue de 5.0 %.

Durante este mes, el artículo que presentó mayor incremento de precio fue la cebolla roja, con un 19.1 %. Sin embargo, ha registrado una disminución paulatina en sus precios, con una variación acumulada de -46.0 % desde diciembre 2020 hasta agosto 2021.

En la categoría frutales se encuentran los artículos que registraron la mayor disminución relativa de su precio con respecto al mes anterior, el aguacate criollo y el limón persa, con un 12.1 % y 12.0 %, respectivamente.

En la categoría de productos pecuarios, los diferentes cortes de res registraron un incremento de precios promedio de 2.9 %, destacándose así el pecho, con un incremento de 4.1 % con respecto al mes anterior.

Es importante destacar la reducción en precios que han tenido durante el año en curso el plátano verde (43.4 %), la batata (24.8 %), el ají cubanela (30.2 %) y el limón persa (34.8 %).